Българската агенция по безопасност на храните въвежда промени в режима на засилен мониторинг на входящите пратки с мляко и млечни суровини от страни членки на Европейския съюз и от трети държави.
Основната промяна предвижда контролът и вземането на проби вече да се извършват в обектите по местоназначение, а не на граничните пунктове. При суровото мляко, което е предназначено за производство на млечни продукти със срок на зреене от 60 или повече дни, ще се допуска насочване към преработка без да се изчакват резултатите от лабораторните изследвания. За останалите категории продукти суровината трябва да се съхранява охладена в млекопреработвателните предприятия до получаване на резултатите от анализите.
Промяната предвижда още 5% от пратките сурово мляко да бъдат изследвани за наличие на афлатоксин М1 въз основа на оценка на риска. До излизане на резултатите млякото трябва да бъде пастьоризирано, охладено и съхранявано под контрол.
Лабораторните изследвания за останалите суровини остават без промяна. За всяка пратка сурово и частично дехидратирано мляко, мляко на прах, суроватка на прах, млечни деривати и други температурно обработени млека ще се извършват документална проверка, физическа проверка и проверка за идентичност.
При констатирани несъответствия с изискванията на националното и европейското законодателство БАБХ ще прилага всички предвидени административни мерки.
Промените са заложени в заповед на изпълнителния директор на БАБХ. Те влизат в сила от 19 юни 2026 г. и ще действат до 30 юни 2026 г.
Новият подход запазва засиления контрол, но го пренасочва към преработвателните предприятия и складовете. Целта е да се осигури по-гъвкава организация на действията, като едновременно се гарантират високото ниво на защита на потребителите и нормалната работа на млекопреработвателния сектор.
За да бъде контролът ефективно организиран, бизнес операторите са длъжни да уведомяват БАБХ най-късно 48 часа преди пристигането на пратките на входния граничен пункт.
