Близо 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени след установени сериозни нарушения при проверки на Българската агенция по безопасност на храните. Инспекциите са извършени в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса „Марица“, свързани с една и съща фирма.
В производствения обект са открити месни продукти с изтекъл срок на годност, част от които са били върнати от търговската мрежа. Установени са и пропуски в документацията, свързана с движението и произхода на храните.
Проверките са разкрили и нерегламентирани дейности като размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо без необходимите договори. Според БАБХ при тези практики се е поставяла нова информация за произход и срок на годност, което е в нарушение на изискванията.
Нарушения са констатирани и в хладилните бази. Там са открити над 15 тона суровини без необходимата документация и проследимост, които са поставени под забрана. В една от камерите са съхранявани над 1,5 тона храни с изтекъл срок, като помещението е било запечатано.
В друг склад инспекторите са намерили над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и около 1 тон месо, съхранявано при неподходящи условия.
При проверките е установена и лоша хигиена – замърсени повърхности, компрометирани подове и стени, както и недостатъчно уплътнени помещения. Открити са продукти без етикети и идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността.
Проверките продължават, като предстоят допълнителни административни мерки и анализ на документацията.
Случаят е част от националната инициатива „Чиста храна“, стартирала през март от Министерството на земеделието и храните, БАБХ и МВР. По данни на институциите от началото на кампанията са извършени над 1000 проверки в цялата страна.
