Българската агенция по безопасност на храните засили проверките в търговската мрежа, като само до 30 октомври са инспектирани общо 380 обекта.
В резултат на контрола БАБХ е спряла дейността на два цели търговски обекта, четири топли витрини и една кухня-майка.
Издадени са 85 предписания и са съставени 77 акта за установени нарушения.
Данните съобщи началникът на отдел „Контрол на храните“ в БАБХ д-р Кремена Стоева.
Особено внимание привлече случаят с кухнята-майка в Пловдив, която приготвя готови ястия за топлите витрини на голяма търговска верига.
При проверката там е установена сериозно занижена хигиена както в помещенията, така и по отношение на технологичното оборудване.
Проверяващите са открили и проблеми с проследимостта на използваните продукти.
По-рано от БАБХ съобщиха, че липсват достатъчно данни за произхода на част от суровините и за движението на готовите храни до търговските обекти.
Д-р Стоева уточни, че кухнята е била проверявана и преди, като при предишни инспекции подобно състояние не е било установявано.
Към момента в БАБХ няма сигнали от потребители, които са консумирали храна от въпросните топли витрини и след това да са имали здравословни оплаквания.
От агенцията обаче са категорични, че това не отменя задължението на всеки хранителен обект да спазва изискванията за безопасност и хигиена.
От търговската верига са обяснили, че кухнята е била предвидена за закриване.
Д-р Стоева обаче отхвърли този аргумент.
Според нея, докато един обект работи и произвежда храна, той е длъжен да изпълнява всички законови изисквания и да поддържа високо ниво на хигиена – независимо дали ще прекрати дейност след ден или след година.
Проверките на БАБХ продължават.
През последните дни инспекторите установиха и други сериозни нарушения, включително храни с изтекъл срок на годност, проблеми с етикетирането и неправилно съхранение.
В отделен случай агенцията иззе и над 5500 литра плодови напитки с изтекъл срок на годност в София.
Засиленият контрол е насочен към безопасността на храните, условията за съхранение и приготвяне, проследимостта на продуктите и спазването на нормативните изисквания от страна на търговците.
